Ez a tíz magyar étterem érdemelte ki 2025-ben a Michelin-csillagot

A fővárosi gálán tíz hazai étterem kapott Michelin-csillagot: a tatai Platán Gourmet és a budapesti Stand megőrizte kétcsillagos minősítését – ezzel továbbra is ők képviselik a legmagasabb szintet Magyarországon a Michelin Guide háromcsillagos rendszere szerint. Emellett nyolc egycsillagos étterem erősítette meg helyét a magyar élvonalban – köztük nincs új belépő, de mindannyian ismét bizonyították kiválóságukat. A díjazottak:

• 42 (Esztergom)
• Babel (Budapest)
• Borkonyha Winekitchen (Budapest)
• Costes (Budapest)
• Essencia (Budapest)
• Pajta (Őriszentpéter)
• Rumour by Rácz Jenő (Budapest)
• Salt (Budapest)

A fenntarthatóságért járó Michelin Zöld Csillagot idén ismét az őrségi Pajta kapta meg, amely évek óta a vidéki gasztronómia egyik legizgalmasabb műhelye. Az év legígéretesebb újranyitása Gerák Máté rátkai Padi étterme lett, míg a legjobb szerviz díját az UMO Budapest vihette haza. A legjobb fiatal séf címet Pallag Dávid (Rutin, Budaörs) érdemelte ki, a legjobb sommelier pedig Varga Norbert lett a Stand csapatából.

Újonnan Michelin-ajánlott étterem lett a fővárosi Bibo Budapest, Fausto's, Majorelle, valamint a bodrogkeresztúri Dereszla Bisztró, a fonyódi Lokal at the Lake, a Rátkán található Padi, a Petrányi Csopak és a szegedi Tiszavirág is.

Összességében így ma Magyarországon két kétcsillagos, nyolc egycsillagos, hat zöld csillagos, tizenhárom Bib Gourmand-díjas és 55 Michelin-ajánlott étterem működik – ez minden korábbinál erősebb pozíciót jelent a régiós gasztronómiai térképen. Mindezt pedig Csendes Olivér, a Visit Hungary Nemzeti Turisztikai Szervezet igazgatója is megerősítette: