2026-04-11
Különös néven terjed a világban ez a magyar klasszikus: mi az a Drakula gulyás?
Az internet tele van különös nevű receptekkel, de kevés olyan akad, amely mögött valódi magyar eredettörténet húzódik meg. Az angol nyelvű oldalakon gyakran felbukkanó „Dracula goulash” azonban éppen ilyen: elsőre egzotikus, kissé misztikus fogásnak tűnik, valójában azonban egy jól ismert, hagyományos ételről van szó.
Ha végignézzük a vérszívó vámpírról elnevezett étel összetevőit – savanyú káposzta, sertéshús, paprika, tejföl –, gyorsan kiderül, hogy a Drakula gulyás valójában nem más, mint a székely káposzta. Az átnevezés mögött ráadásul jóval egyszerűbb logika áll, mint elsőre gondolnánk: a „Drakula” név a nemzetközi közönség számára ismerősebben és izgalmasabban hangzik, mint a székely konyhára utaló eredeti elnevezés.
A történethez gyakran kapcsolják a magyar származású hollywoodi színésznőt, a kilencszer házasodó Gábor Zsazsát, aki állítólag szívesen készítette ezt az ételt, sőt „legényfogó” fogásként is emlegette.
Bár a legenda részletei inkább anekdotikusak, jól mutatja, hogyan keveredik a magyar gasztronómia a popkultúrával, amikor kilép a nemzetközi térbe.
A székely káposzta egyébként igen messze áll a klasszikus gulyástól. Inkább egy tartalmas, savanykás egytálétel, amelynek karakterét a káposzta és a paprika adja. A külföldi elnevezés mégis a gulyás szóhoz kapcsolja, ami nem véletlen, hiszen ez az egyik legismertebb magyar fogalom világszerte. Így az érdeklődők már nagyjából azt is tudják, mire számíthatnak.
Egy hagyományosan regionális étel így válhatott ismertté a világ másik felén, anélkül hogy a recepten érdemben változtatni kellett volna.
(Vince)
Olvasd el ezt is!
Kövessétek a közösségi csatornáinkat is, így nem maradtok le folyamatosan frissülő tartalmainkról: Drive Magazine néven ott vagyunk a TikTokon, az Instagramon, a YouTube-on és a Facebookon is!
