A ropogós tésztahengerbe töltött, krémes ricotta ma már az olasz konyha egyik legismertebb jelképe…
Az olasz édességek között akadnak jól ismert klasszikusok, a szicíliai iris azonban keveseknek mond…
A pasta con le sarde azok közé a fogások közé tartozik, amelyeknél már az első falatból kiérezni…
Olaszország egyik legkülönlegesebb húsvéti süteménye a galamb formájú colomba pasquale, amely…
Az olasz konyha legismertebb tésztái – a penne, a spagetti vagy a fusilli – itthon is gyakran…
Itthon a krémesség kedvéért gyakran kerül egy kevés tejszín a carbonarába, az eredeti római recept…
A risotto al limone két klasszikus olasz alapanyagot, a citromot és a rizst párosítja. Az eredmény…
A tojásleves önmagában is hálás műfaj, az olaszok azonban olyan egyszerűen emelik mediterrán…
Külföldi nyaralás alatt könnyű véletlenül belesétálni valamilyen turistacsapdába, különösen, ha…
Magyarországhoz hasonlóan Olaszországban is elterjedt szokás, hogy a lencse fogyasztása szerencsét…
A panettone egész Olaszországban a karácsonyi asztal része, eredete azonban máig nem egyértelmű. A…
A hideg téli napokon kevés dolog esik olyan jól, mint egy tál lelket melengető, gazdag fogás. Az…
